【台中西区】民生嘉义米糕在地传承40年以上的好滋味,自製肉燥

民生嘉义米糕

在台中拥有40几年历史的老店民生嘉义米糕

从民生路铁道旁开始经营到现在拥有自己的店面

之前就有听到熊胖妈提起过

只是营业时间与熊胖的时间搭不上

为了避免扑空,所以迟迟没有来品嚐

民生嘉义米糕营业时间其实并不是很长

但却很早就开门营业从早上5:30就已经开始

一直到下午1:30大约一般上班族的时间

营业的时候人潮是陆续不断的

随时都会有客人上们用餐

店内其实也没有什幺装潢

就是一般很普遍所见的小吃店风格

店里卖的美食其实也是很简单

米糕、滷蛋、贡丸、柴鱼汤等4种

 

▲米糕 35元

这边的米糕说实在的就是很朴实

就是米糕加上自家熬煮的肉燥

看起来就是一碗再平凡不过的米糕

风味上熊胖是觉得应该要加上店家的蒜泥跟东泉甜辣酱

店家採用浊水溪栽植的尖糯米,蒸煮熟成之后再拌入特製香油

让熟成的糯米不沾黏之外还可增加香气

自家得熬煮的肉燥採用的是比较瘦的绞肉

所以吃起来真的是一点都不油腻

▲柴鱼汤 5元

点一碗米糕都会附赠一碗柴鱼汤

当然也可以单点,单点一碗就只有5元

店家採用台湾东部鲣鱼製成的柴鱼块

每天现煮的柴鱼汤,不添加味精

喝起来相当清甜

▲鲁蛋 15元

店家的滷蛋採用的可不是鸡蛋唷

而採用严选鸭蛋来滷

鸭蛋除了比鸡蛋大颗以外

香度跟Q度也比鸡蛋好

在熊胖的感觉店家的美食虽然不错

但是若单单只有吃原味的话

对熊胖来说还是稍嫌不足

还是必须要加上店家的蒜泥跟东泉辣酱

整体的风味才会完全体现出来

【台中西区】民生嘉义米糕在地传承40年以上的好滋味,自製肉燥鹹香不油腻,米糕粒粒分明又香Q

【文章属个人感受,不代表全部】

感谢读文 ~ ~   

你/妳的喜欢 是熊胖写文的动力

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店 家 资 讯

店 名:民生嘉义米糕

地 址:台中市西区建国路51之3号

电 话:04 2222 0948

营 业 时 间:AM:05:30 - PM:13:30 

服 务 项 目:米糕、柴鱼汤、小菜。

无服务费、内用、外带、付现。

公休日:星期二

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